Een kwalitatief goed stuk vlees bereiden wij graag op de best mogelijke manier.
De meest veelzijdige BBQ is een kamado en dan gaat onze voorkeur uit naar de BIG GREEN EGG!
Dit wil niet zeggen dat alle bereidingen van vlees het beste gaan op een kamado.
Voor Brisket, Pastrami, Buikspek en/of Pulled Pork gebruiken we liever een smoker en het grillen van een Tomahawk doen wij bij voorkeur direct boven de hete kolen.
Van één ding zijn wij overtuigd:
TEXAS STYLE BBQ met houtskool geeft de meeste smaak!
